黄焖狗肉

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《保健药膳》黄焖狗肉
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《保健药膳》黄焖狗肉

《保健药膳》

主要原料:狗肉(最好是后腿)1000克,油10克,料20克,红辣椒5个,段15克,丝10克,清汤1500克,植物油750克,(耗油75克),白糖、精胡椒各少许。

制作方法:将肉洗净,用开水烫一下,切成大块,在植物油中炸呈黄色。另取锅一口,先把葱、姜、红辣椒放入锅底,再放入狗肉加酱油、精盐、清汤,用旺火烧沸,小火炖约30分钟,如汤汁少可加少许清汤,再慢炖1小时,用筷子轻轻移动一下,加入白焖炖5分钟,加胡椒面少许,原锅上桌。

效用说明:适宜于久病气虚脾胃虚寒、气怯食少胸腹胀满、疮溃不收口等症,也可作为肾虚下寒、腰膝酸软阳痿滑精者的保健膳食。宜冬季服用,不宜多食,有内热者慎用。

引用:《保健药膳》黄焖狗肉

下载:《保健药膳》chm电子书

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