牛肉脯

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《食疗方》牛肉脯
《饮膳正要》牛肉脯
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《食疗方》牛肉脯

《食疗方》

[食品]牛肉五斤,去膜,切作大片;胡椒五钱;荜茇五钱;陈皮二钱,去白;草果二钱;缩砂二钱;良姜二钱。

[主疗]脾胃久冷,不思饮食

[方法]上件为细末,生姜汁五合,葱汁一合,四两,同拌匀,淹二日,取出,焙干作脯,任意食之。

引用:《食疗方》牛肉脯

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《饮膳正要》牛肉脯

《饮膳正要》

治脾胃久冷,不思饮食。

肉(五斤,去脂膜,切作大片) 胡椒(五钱) 荜拨(五钱) 陈皮(二钱,去白)(二钱) 缩(二钱) 良(二钱)

上件为细末,生姜汁五合,汁一合,盐四两,同肉拌匀,淹二日,取出焙干,作脯,任意食之。

引用:《饮膳正要》牛肉脯

下载:《饮膳正要》chm电子书

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