枸杞肉丝

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《古代房中秘方》枸杞肉丝
《老年百病防治》枸杞肉丝
《中医饮食营养学》枸杞肉丝
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《古代房中秘方》枸杞肉丝

《古代房中秘方》

【处方来源】(民间方)

【配方】(大份)枸杞子100克、瘦猎500克、熟100克、油100克、食盐12克、白砂糖6克、味精3克、绍3克、麻油15克、干淀1克、油10克。

【效用】本方主食瘦猪肉滋阴补血,主药枸杞子滋肝补肾,抗老益寿。药食合用则阴、血双补,明目健身。用于体虚乏力、补疲,血虚眩晕心悸肾虚阳痿腰痛及无病强身益寿,均有优良之效。本方可作虚弱贫血、性功能低下、神经衰弱糖尿病患者之膳食。

【制作工艺】 1.枸杞子洗净待用。

2.猪瘦肉洗净,片去筋膜,切成二寸长的丝;熟青笋切成同样长的细丝。

3.炒锅烧热用油滑锅,再放入猪油100克,将肉丝,笋丝同时下锅划散,烹入绍酒,加入白砂糖、酱油、食、味精搅匀,投入枸杞颠簸几下,淋芝麻油推匀,起锅即成。

引用:《古代房中秘方》枸杞肉丝

下载:《古代房中秘方》chm电子书

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《老年百病防治》枸杞肉丝

《老年百病防治》

原料:枸杞50克,瘦猪肉250克,青笋50克,猪油50克,料酒、白糖、酱油、食盐、麻油各少许。

制作:将瘦猪肉、青笋切丝,炒锅加猪油烧热,肉丝、笋丝同时下锅化散,烹入料酒,加入白、酱油、食盐、味精搅匀,投入枸杞,翻炒几下,淋入麻油,炒熟即成。

功效:滋补肾阴,养血明目。适用于老年人体弱乏力,肾虚目眩,视物模糊等症。

引用:《老年百病防治》枸杞肉丝

下载:《老年百病防治》chm电子书

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《中医饮食营养学》枸杞肉丝

《中医饮食营养学》

【原料】

枸杞100克,瘦猪肉500克,竹笋100克,猪油30克,食盐、白糖、麻油、干淀粉、味精、酱油各适量。

【制法】

将瘦猪肉洗净,去筋膜,切成2寸长的丝,笋切成同样长的丝,枸杞洗净待用。炒锅加猪油烧热,肉丝、笋丝同时下锅,烹入料酒,加入白糖、酱油、盐、味精搅匀,投入枸杞翻炒几下,淋入麻油,起锅即成。

【服法】

佐餐食,做肴。

【功效】

滋阴补肾,健身明目。

【应用】

体虚乏力,神疲,肾虚眩晕,视物模糊,阳痿,腰痛等。也可作强身益寿之用。

引用:《中医饮食营养学》枸杞肉丝(民间验方)

下载:《中医饮食营养学》chm电子书

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