枸杞汁大排

目录
《保健药膳》枸杞汁大排
方剂功效分类

《保健药膳》枸杞汁大排

《保健药膳》

主要原料:排骨1000克,枸杞子30克,西红柿10克,料20克,酱油50克,段20克,末10克,香油15克,植物油750克,清汤、湿淀白糖、味精各适量。

制作方法:将枸杞子洗净,水煮取浓汁30克,排骨洗净控水,切成7厘宽扇块,再用刀背拍排骨的两面,使软。拍好后用刀将排骨轻轻的拍一下,在排骨的下端用刀切一小口,以防油炸时排骨卷缩。将炸好的排骨放入搪瓷容器中,加入料酒、酱油、葱段(用刀拍过)、姜末腌30分钟,取出控去酱油汁待用。锅上火烧热,倒入植物油,烧至七成热时,放入排骨,用手勺推散,并不停地翻动,约炸2分钟,呈黄色,手感肉质硬即好,捞出,控干油,装盘。另取一锅上火,加入油烧热,加白、番酱、枸杞浓缩汁及清汤少许,烧开后用湿淀粉勾流水芡,浇入装盘的排骨上即成。

效用说明:适宜于体虚、眩晕心悸肾虚阳痿等症。

引用:《保健药膳》枸杞汁大排

下载:《保健药膳》chm电子书

方剂拼音索引:g
打赏中医宝典
方剂功效分类

枸杞

方剂功效分类

相关方剂

方剂功效分类

方剂主治

相关中药