参芪清蒸羊肉

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《保健药膳》参芪清蒸羊肉
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《保健药膳》参芪清蒸羊肉

《保健药膳》

主要原料:熟肋条500克,党参15克,黄芪15克,水香菇1个,片3片,段、片各10克,油20克,清汤200克,花椒10粒(布包),精、味精、料胡椒适量。

制作方法:党参、黄芪切片,水煮提取浓缩汁30克,羊肉切成6厘长、3厘米宽的片。将玉兰片尖朝外在碗内摆成三叉形,菇黑朝下放在当中,羊肉面朝下整齐地码在场面,碎肉放在上边,加入盐和调料,兑入清汤及党参、黄芪浓缩汁。用盘扣住,在旺火上蒸30分钟,揭去盘盖,余汁倒在锅内,将肉合在头号碗内。锅内添入清汤,撇去浮沫,浇在羊肉上即成。

效用说明:温中益气健脾利水,气血双补。适宜于脾胃虚弱气血两亏、体倦无力食少口渴久泻、脱肛、泄泻遗精、子宫脱垂、胃下垂、贫血小便频数、乏力等症。

引用:《保健药膳》参芪清蒸羊肉

下载:《保健药膳》chm电子书

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