归地炖羊肉

目录
《保健药膳》归地炖羊肉
方剂功效分类

《保健药膳》归地炖羊肉

《保健药膳》

主要原料:羊肉500克,当归15克,生地15克,于15克,油25克,10克,姜3克,3克,植物油600克(耗油50克),精、味精、料适量。

制作方法:当归、生地、于姜均切片,每种挑出外形完整美观的切片各5克,直接加入,剩余部分同煮提取混合浓缩汁25克。把切成长4.5厘、宽2厘米的长方块。把锅置于旺火上,加入植物油,烧至油见时,把切好的羊肉块放入,约偏5—6分钟,肉变黄色时捞出。把锅放在微火上,加入煸好的羊肉块,加清水没过肉,再放进调料及当归等混合浓缩汁,一直煨到肉烂(一般约2小时左右)。在肉烂前30分钟,把当归等三种切片放在砂锅内共煨,煨好后再把当归等三种切片挑出。将肉倒入汤盘内,然后把三种切片整齐码放在盘边,作为点缀。

效用说明:益气补血温中补虚。适宜于病后、产后体虚、贫血肾虚的患者食用。

引用:《保健药膳》归地炖羊肉

下载:《保健药膳》chm电子书

方剂拼音索引:g
打赏中医宝典
方剂功效分类

方剂功效分类

方剂功效分类

羊肉

方剂功效分类

相关方剂

方剂功效分类

方剂主治

相关中药