黄芪猴头汤

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《保健药膳》黄芪猴头汤
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《保健药膳》黄芪猴头汤

《保健药膳》

主要原料:猴头菌150克,黄芪30克,嫩鸡肉250克,油菜心100克,清汤750克,精5克,料15克,20克,生姜15克,味精、胡椒少许。

制作方法:将猴头冲洗后,放入盆内用温水胀,约30分钟,捞出削去底部的本质部分,洗净切成0.2厘厚的大片,将发猴头菌的水用纱布过滤待用,黄芪洗净,切斜片。剁成约3厘米长、1.5厘米宽的长方块,葱切段,切片,油心用清水洗净待用。锅烧热下入油,投入姜、葱、鸡块煸炒后,放入精盐、料酒、发猴头菌的水、黄芪和少量的清汤,用武火烧沸后再用小火烧约1小时,然后下入猴头菌片再煮30分种。先捞出鸡块放在碗内,再捞出猴头菌片盖在上面。汤中下入油菜心、味精、胡椒面,略煮片刻即成。

效用说明:补气养血,补脑强身。可作为病后体弱、体虚易患感冒及营养不良、贫血神经衰弱、慢性肾炎、糖尿病患者的滋补食疗膳食。

引用:《保健药膳》黄芪猴头汤

下载:《保健药膳》chm电子书

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