凉拌鸡块

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《保健药膳》凉拌鸡块
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《保健药膳》凉拌鸡块

《保健药膳》

主要原料:鲜块500克,熟蛋黄3个,末3克,白糖2克。2.5克,精10克,味精1.5克,芝麻油50克。

制作方法:将鸡块削去皮,用干净毛巾擦净(不宜于水洗,否则易失原味),用盘装好上屉蒸10分钟,取出冷却备用。再把熟蛋黄放入小碗内加入白,精盐、芥末,用筷子调匀,边调边下麻油,临吃时将鸡块顺序摆烧盘中,再加入醋、味精。

效用说明:适宜于心悸、肝炎等症。

引用:《保健药膳》凉拌鸡块

下载:《保健药膳》chm电子书

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