口蘑蒸鸡

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《保健药膳》口蘑蒸鸡
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《保健药膳》口蘑蒸鸡

《保健药膳》

主要原料:嫩母750克,干口蘑50克,段、片各10克,鸡油50克,精、味精、料各适量,胡椒少许。

制作方法:将鸡肉剁成长方块,放凉水盆内多洗几次,出净血沫,放入大碗内,加葱段、姜片、精盐,料酒、胡椒面。另将口蘑放碗内,加白开水两勺,用盘扣住,待口蘑软时捞出(汤留用),片成薄片,再放开水锅内洗两次,除净子,捞在鸡肉碗内,对入口蘑汤150克,鸡油50克搅匀,上屉蒸约50分钟取出,去掉葱姜,放在大汤盘中即成。

效用说明:补益脾胃,消渴止痢。适宜于体虚瘦弱泄泻下痢水肿小便频数、崩漏带下,产后乳少、贫血及癌症恢复期患者,亦可作为病后体虚、年老体弱者的营养食疗。

引用:《保健药膳》口蘑蒸鸡

下载:《保健药膳》chm电子书

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