爆人参鸡片

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《食物疗法》爆人参鸡片
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《食物疗法》爆人参鸡片

《食物疗法》

【原料】鲜人参15克,200克,冬25克,黄瓜25克,鸡蛋清1个,、味精等调味品适量。

【制作】将鸡脯片切成长5厘、宽1.6厘米的片,人参、冬笋、黄瓜亦切成片。将鸡片加盐、味精、水、鸡蛋清适量搅拌均匀。勺内放油,烧至五成热时,下入鸡片,用铁筷子划开,熟时捞出,沥净油。用精盐、味精、鸡汤、料兑成汁水,待用。将勺内放底油,烧至六成热时,下入葱丝、生姜丝、笋片、人参片煸炒,再下黄瓜片、香菜梗、鸡片,烹上汁水,翻炒几下,淋上明油即成。

【作用】大补元气。适用于气虚、身体衰弱等症。

【注意事项】感冒者禁食。

引用:《食物疗法》爆人参鸡片

下载:《食物疗法》chm电子书

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