凉拌蜇头

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《保健药膳》凉拌蜇头
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《保健药膳》凉拌蜇头

《保健药膳》

主要原料:海蛰头150克,水泡5克,白菜心100克,香菜茎少许,酸辣汁适量。

制作方法:将蛰头洗净,用佛水烫一下捞出,用冷水洗一遍,切成片,再用冷水浸泡3小时(中间换水洗几遍)。白心切丝,菜茎烫后,切段。

将白菜心装盘,把蜇头沥干,盖在白菜上(形如馒头),撒上海米、香菜段,浇上酸辣汁即成。

效用说明:清热化痰,生食能清痰火,润肠燥。适宜于肺热痰壅、咳嗽痰多喘急胀满大便燥结等患者作为辅助食疗。

引用:《保健药膳》凉拌蜇头

下载:《保健药膳》chm电子书

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