天麻砂锅鱼头
- 目录
- 《保健药膳》天麻砂锅鱼头
《保健药膳》天麻砂锅鱼头

主要原料:胖头鱼头1个(带一段鱼肉约500克),天麻6克,肥肉50克,净冬笋30克,熟火腿30克,水发口蘑30克,净油菜心3棵,奶汤1500克,香菜段10克,葱丝15克,葱姜油30克,精盐3克,料酒10克,味精3克,米醋10克,姜块10克,胡椒粉少许。
制作方法:天麻用水刷净,切成薄片。用白酒浸泡,得于麻酒液20克,浸泡后的天麻片留用。将鱼头去鳃洗净,放入七成热油中稍炸,立即倒入漏勺内滤去油,肥肉、冬笋、火腿切成片。锅中放入葱姜油,烧热,投入姜稍炸,放入肥肉片煸炒,烹入料酒、米醋,再加入奶汤、精盐、味精、胡椒粉,调好口味,烧开倒入砂锅内,把鱼头(嘴朝上)、冬笋片、火腿片和口蘑片都放入场内,汤开撇去浮沫,加入天麻酒液,盖上盖,用小火炖30分钟。再加入油菜心、天麻片,拣出姜片,约炖5分钟,端下锅,撒上葱丝和香菜段即成。
引用:《保健药膳》天麻砂锅鱼头

麻
- 麻
- 蓖麻
- 大麻
- 胡麻
- 黄麻
- 爵麻
- 麻贲
- 麻伯
- 麻勃
- 麻黄
- 麻蓝
- 麻雀
- 麻仁
- 麻油
- 麻子
- 木麻
- 钱麻
- 苘麻
- 升麻
- 水麻
- 田麻
- 虾麻
- 亚麻
- 油麻
- 芝麻
- 脂麻
- 苎麻
- 白油麻
- 白芝麻
- 蓖麻子
- 苍麻茶
- 大胡麻
- 大麻仁
- 大麻子
- 大钱麻
- 服胡麻
- 胡麻饭
- 胡麻仁
- 胡麻散
- 胡麻丸
- 胡麻油
- 胡麻子
- 火麻仁
- 火麻子
- 麻豆煎
- 麻豆散
- 麻沸汤
- 麻桂饮
- 麻黄茶
- 麻黄根
- 麻黄煎
- 麻黄散
- 麻黄汤
- 麻黄丸
- 麻凉膏
- 麻雀肉
- 麻雀粥
- 麻仁煎
- 麻仁散
- 麻仁汤
- 麻仁丸
- 麻鞋底
- 麻药方
- 麻子酒
- 麻子仁
- 麻子汤
- 麻子粥
- 升麻茶
- 升麻膏
- 升麻散
- 升麻汤
- 苏麻粥
- 乌麻膏
- 乌麻酒
- 乌芝麻
- 五母麻
- 杏麻茶
- 亚麻子
- 芝麻菜
- 芝麻粥
- 脂麻仁
- 苎麻根
- 大麻仁丸
- 大麻子仁
- 故麻鞋底
- 胡麻鞋底
- 罗布麻茶
- 麻黄醇酒
- 麻黄根茶
- 麻黄根粉
- 麻黄根散
- 麻黄汤洗
- 麻雀肉饼
- 麻药类方
- 麻子仁丸
- 麻子仁粥
- 麻子中人
- 升麻黄汤
- 速儿麻酒
- 秃秃麻食
- 白术麻黄茶
- 白芷升麻汤
- 半夏麻黄丸
- 柴胡升麻汤
- 防风升麻汤
- 茯苓升麻汤
- 附子麻黄汤
- 甘草麻黄汤
- 葛根麻黄汤
- 桂枝麻黄汤
- 厚朴麻黄汤
- 加味麻黄散
- 加味升麻汤
- 解肌升麻汤
- 麻附甘草汤
- 麻附细辛汤
- 麻黄白术汤
- 麻黄醇酒汤
- 麻黄茯苓汤
- 麻黄附子汤
- 麻黄甘草汤
- 麻黄葛根汤
- 麻黄桂枝汤
- 麻黄加术汤
- 麻黄解表茶
- 麻黄羌活汤
- 麻黄升麻汤
- 麻黄石膏汤
- 麻黄汤麻黄
- 麻黄续命汤
- 麻黄引气汤
- 麻黄左经汤
- 麻仁白蜜煎
- 麻仁栗子糕
- 麻仁苏子粥
- 麻杏甘石汤
- 麻杏石甘汤
- 麻子小豆汤
- 内托升麻汤
- 浓朴麻黄汤
- 脾约麻仁丸
- 羌活升麻汤
- 秦艽升麻汤
- 射干麻黄汤
- 升麻□甲汤
- 升麻鳖甲汤
- 升麻柴胡汤
- 升麻地黄散
- 升麻葛根茶
- 升麻葛根汤
- 升麻和气饮
- 升麻解毒汤
- 升麻清疮茶
- 升麻清肺茶
- 升麻消痈茶
- 升麻止崩茶
- 外敷麻药方
- 五香麻黄汤
- 犀角麻黄汤
- 犀角升麻汤
- 消毒麻仁丸
- 玄参升麻汤
- 阳毒升麻汤
- 整骨麻药方
- 知母麻黄汤
- 止麻清痰饮
- 紫苏麻仁粥
- 大麻风汤药方
- 大青龙汤麻黄
- 根据源麻黄汤
- 桂枝二麻一汤
- 麻黄加知母汤
- 升麻加附子汤
- 升麻加黄连汤
- 升麻牛蒡子散
- 小青龙汤麻黄
- 桂枝二麻黄一汤
- 桂枝麻黄各半汤
- 麻黄附子甘草汤
- 麻黄附子细辛汤
- 麻黄附子炙草汤
- 麻黄桂枝各半汤
- 麻黄人参芍药汤
- 麻黄调心泄热汤
- 升麻牛蒡团参汤
- 根据源麻黄续命汤
- 桂甘姜枣麻附细辛
- 麻黄连翘赤小豆汤
- 麻黄连轺赤小豆汤
- 麻黄连轺赤子豆汤
- 麻黄杏仁甘草石膏汤
- 麻黄杏仁薏苡甘草汤
- 麻黄杏子甘草石膏汤
- 升麻鳖甲去雄黄蜀椒汤
- 桂枝去芍药加麻附细辛汤
- 乌头麻黄黄芪芍药甘草汤
- 桂枝去芍药加麻黄细辛附子汤
- 桂枝甘草麻黄生姜大枣细辛附子汤
砂
- 砂
- 蚕砂
- 辰砂
- 丹砂
- 灵砂
- 磠砂
- 硇砂
- 蓬砂
- 硼砂
- 砂仁
- 砂散
- 砂糖
- 砂丸
- 缩砂
- 银砂
- 蜇砂
- 针砂
- 朱砂
- 白砂糖
- 柏砂茶
- 参砂丸
- 蚕砂散
- 辰砂丹
- 辰砂膏
- 辰砂散
- 辰砂汤
- 辰砂丸
- 磁砂丸
- 丹砂丸
- 海金砂
- 记丹砂
- 连砂散
- 灵砂丹
- 龙砂汤
- 磠砂丸
- 明月砂
- 硼砂散
- 硼砂丸
- 蒲砂茶
- 乳朱砂
- 砂煎丸
- 砂淋丸
- 砂挪子
- 砂仁花
- 砂仁壳
- 砂仁粥
- 双砂汤
- 缩砂密
- 缩砂蜜
- 缩砂仁
- 缩砂汤
- 缩砂丸
- 晚蚕砂
- 望月砂
- 星砂丸
- 夜明砂
- 银砂丸
- 原蚕砂
- 月明砂
- 针砂丸
- 朱砂膏
- 朱砂散
- 朱砂丸
- 紫砂糖
- 记松丹砂
- 砂锅牛尾
- 砂木香丸
- 砂仁肚条
- 砂仁藕粉
- 砂仁肘子
- 望月砂散
- 小朱砂丸
- 辰砂安惊丸
- 辰砂半夏丸
- 辰砂夺命丹
- 辰砂茯神膏
- 辰砂化痰丸
- 辰砂僵蚕散
- 辰砂金箔散
- 辰砂五苓散
- 辰砂蝎梢膏
- 辰砂远志丸
- 大效香砂丸
- 金屑辰砂膏
- 灵砂归命丹
- 木香砂煎丸
- 牛黄朱砂丸
- 谦甫朱砂丸
- 砂锅人参鸡
- 砂仁葱白汤
- 神曲枳砂茶
- 香砂和中汤
- 朱砂安神丸
- 朱砂滚涎散
- 朱砂凉膈丸
- 香砂六君子汤
- 夜明砂蒸猪肝
- 加味朱砂安神丸
- 六月河中诸热砂
- 朱砂酸枣仁乳香散
天麻
- 天麻
- 明天麻
- 天麻蛋
- 天麻煎
- 天麻汤
- 天麻丸
- 天麻草汤
- 天麻炖鸡
- 天麻煎丸
- 天麻鲤鱼
- 辰砂天麻丸
- 沉香天麻丸
- 防风天麻散
- 龙脑天麻煎
- 秦艽天麻汤
- 麝香天麻丸
- 四味天麻煎
- 天麻炖猪脑
- 天麻防风丸
- 天麻钩藤茶
- 天麻焖鸡块
- 天麻烧牛尾
- 天麻猪脑羹
- 易老天麻丸
- 半夏白术天麻汤
- 半夏天麻白术汤
- 六君子汤加天麻方
鱼
- 鱼
- 白鱼
- 鲍鱼
- 残鱼
- 草鱼
- 鲳鱼
- 带鱼
- 蠹鱼
- 鳄鱼
- 鲂鱼
- 鳏鱼
- 桂鱼
- 鳜鱼
- 河鱼
- 黑鱼
- 花鱼
- 鲩鱼
- 黄鱼
- 鳇鱼
- 回鱼
- 鲚鱼
- 鲫鱼
- 嘉鱼
- 甲鱼
- 鲛鱼
- 金鱼
- 勒鱼
- 蠡鱼
- 鲤鱼
- 鳢鱼
- 鲢鱼
- 鲈鱼
- 鳗鱼
- 麋鱼
- 鲵鱼
- 牛鱼
- 青鱼
- 鲭鱼
- 鳅鱼
- 沙鱼
- 鲨鱼
- 鳝鱼
- 石鱼
- 时鱼
- 鲥鱼
- 鲦鱼
- 乌鱼
- 鲟鱼
- 衣鱼
- 鱼白
- 鱼膘
- 鱼鳔
- 鱼草
- 鱼胆
- 鱼肝
- 鱼狗
- 鱼骨
- 鱼虎
- 鱼甲
- 鱼脍
- 鱼类
- 鱼品
- 鱼脂
- 鱼子
- 鱼酢
- 纸鱼
- 诸鱼
- 竹鱼
- 鲻鱼
- 鳟鱼
- HT鱼
- 比目鱼
- 草青鱼
- 昌候鱼
- 虫鱼部
- 杜父鱼
- 故鱼网
- 海豚鱼
- 河豚鱼
- 黄花鱼
- 黄赖鱼
- 黄颡鱼
- 鲫鱼膏
- 鲫鱼羹
- 鲫鱼散
- 鲫鱼汤
- 鲫鱼粥
- 姜黄鱼
- 鲛鱼皮
- 金线鱼
- 阔口鱼
- 鲤鱼胆
- 鲤鱼胶
- 鲤鱼汤
- 鳢鱼胆
- 漏鱼茶
- 鳗鲡鱼
- 七星鱼
- 青鱼胆
- 青鱼枕
- 曲鱼膏
- 鲨鱼翅
- 少阳鱼
- 邵阳鱼
- 蛇鱼甲
- 石斑鱼
- 石首鱼
- 四鳃鱼
- 团鱼汤
- 文鳐鱼
- 乌鳢鱼
- 乌贼鱼
- 乌鲗鱼
- 线鱼鳔
- 鲟黄鱼
- 银条鱼
- 鱼鳔胶
- 鱼翅茶
- 鱼胆丸
- 鱼弹儿
- 鱼花茶
- 鱼津草
- 鱼靳切
- 鱼荆草
- 鱼桔茶
- 鱼鳞胶
- 鱼山茶
- 鱼腥草
- 鱼眼草
- 鱼楂茶
- 赤豆鲤鱼
- 海鹞鱼齿
- 红柳元鱼
- 红烧元鱼
- 鸡骨鱼刺
- 菊花鳜鱼
- 内金鳝鱼
- 乞里麻鱼
- 清汤元鱼
- 清蒸鲤鱼
- 清蒸鲥鱼
- 砂锅元鱼
- 绍酒甲鱼
- 石首鱼鲞
- 收藏纸鱼
- 乌青鱼胆
- 乌贼鱼骨
- 衣中白鱼
- 鱼骨鲠方
- 鱼腥草茶
- 治鱼口方
- 诸鱼有毒
- 阿八儿忽鱼
- 安胎鲤鱼粥
- 赤豆鲤鱼羹
- 赤小豆鱼粥
- 归参鳝鱼羹
- 黑豆鲤鱼汤
- 滑石白鱼散
- 黄芪甲鱼汤
- 鲤鱼赤豆粥
- 萝卜煲鲍鱼
- 米酒煮鲤鱼
- 青蛤氽鲫鱼
- 清蒸茶鲫鱼
- 砂仁鲫鱼汤
- 乌贼鱼骨丸
- 稀痘鲫鱼方
- 稀痘乌鱼汤
- 香菇蒸带鱼
- 香菇蒸鲤鱼
- 鱼香离笋丝
- 蒸鳝鱼猪肉
- 参芪砂锅鱼头
- 黄芪干烧鲥鱼
- 鲤鱼赤小豆汤
- 清蒸人参元鱼
- 鱼腥草拌莴笋
- 滑石乱发白鱼散
- 山药桂圆炖甲鱼