赤豆鲤鱼羹

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《保健药膳》赤豆鲤鱼羹
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《保健药膳》赤豆鲤鱼羹

《保健药膳》

主要原料:鲤鱼1条(重约1000克),赤小豆100克,陈皮7.5克,草果7.5克,精5克,各10克,鸡汤500克,味精、胡椒适量。

制作方法:去皮,陈皮切丝,赤小洗净。鲤刮去鳞,除去内脏,洗净,将草果、陈皮、赤小豆塞入鱼腹,再将鱼放入大碗内,加调料及汤,上屉蒸1—1.5小时。熟后拣出葱、姜、草果、陈皮、赤小豆,即可食用。

效用说明:健脾化湿利水消肿。适宜于营养不良性水肿脚气浮肿小便不利以及脾虚食少消化不良等症。

引用:《保健药膳》赤豆鲤鱼羹

下载:《保健药膳》chm电子书

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