党参鹌鹑

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《食物疗法》党参鹌鹑
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《食物疗法》党参鹌鹑

《食物疗法》

【原料】鹌鹑10只,淮山药30克,党参10克,冬1克,汤1000克,等调味品适量。

【制作】党参洗净切成4厘长条,淮山药洗净切成厚片,先用清水泡2小时。鹌宰杀干净,入沸水锅中氽去血水,对砍劈成两块。锅置火上,注入化油40克,下姜片、葱段煸出味,下清汤、料油,放入淮山药片、鹌鹑、精盐、胡椒,大火上烧开,打去浮沫,改用小火慢烧至鹌鹑七成熟时再下冬笋条烧约10分钟收汁,入味精调味即可。

【作用】补元气,益脾肾。适宜于脾胃虚弱食欲不振消化不良等症。经常食用有抗癌作用。

引用:《食物疗法》党参鹌鹑

下载:《食物疗法》chm电子书

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