二豆粥

  [原料]白扁豆50克,绿豆50克,粳米100克,白糖少许。

  [做法]取白扁豆、绿豆、粳米淘净同煮成粥,加白糖调味。

  [用法]佐餐温热食用。

  [作用]清暑和中。适宜于小儿暑湿脾胃失和吐泻烦渴者。

  [评注]白扁豆清暑化湿健脾和中,与绿豆同用既能清暑除烦又生津解渴,煮粥食用,以增强滋润之性。清香适口,常食无害。