玉参焖鸭
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- 《保健药膳》玉参焖鸭
《保健药膳》玉参焖鸭
主要原料:鸭子1只,玉竹20克,沙参20克,精盐、料酒各10克,葱15克,姜10克,鸡汤150克,鸡油75克,淀粉少许,味精、白糖适量。
制作方法:先将玉竹、沙参甲水洗净、切片,混合后用水煮提取玉竹、沙参浓缩汁40克。将鸭子从背部劈开洗净,鸭腹向下放在瓷盆内,加入盐5克,料酒、葱各5克,上展蒸1小时左右取出。再将鸭子对脯向下放入锅内,加原汤、鸡汤、王竹、沙参浓缩汁及调料,上火焖5分钟,取出后向上扣在圆盘内。最后将汤用鸡油加淀粉勾成汁,浇在鸭子上即成。
引用:《保健药膳》玉参焖鸭
鸭
玉
- 玉
- 璧玉
- 青玉
- 玉伯
- 玉膏
- 玉米
- 玉明
- 玉泉
- 玉散
- 玉屑
- 玉英
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- 白玉膏
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- 赤玉散
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- 红玉散
- 琼玉膏
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- 胜玉膏
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- 玉尘散
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- 玉带膏
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- 玉壶丸
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- 玉兰花
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- 玉烛汤
- 玉箸散
- 金玉连环
- 连翘玉茶
- 玉华白丹
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- 玉米须龟
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- 玉屏风茶
- 玉屏风散
- 玉蜀根叶
- 玉屑面膏
- 玉簪花根
- 玉竹薄茶
- 玉竹猪心
- 白玉夹纸膏
- 本事玉真散
- 扁鹊玉壶丹
- 菠萝玉竹茶
- 陈氏玉龙汤
- 固齿白玉膏
- 化痰玉壶丸
- 回阳玉龙膏
- 介宾玉女煎
- 金锁玉连环
- 秘传玉锁丹
- 宁嗽琼玉散
- 麝香玉线子
- 神应黑玉丹
- 生肌红玉丹
- 万应红玉膏
- 洗面玉容散
- 仙人玉壶丸
- 消瘤碧玉散
- 玉斛润咽茶
- 玉肌还少散
- 玉容肥皂丸
- 玉山韩光方
- 玉屑面脂方
- 玉屑无忧散
- 玉燕投怀膏
- 玉液上清丸
- 珠玉二宝粥
- 加味玉屏风散
- 令女玉门小方
- 张走马玉霜丸
- 铁瓮先生琼玉膏