人参粥

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《食物疗法》人参粥
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《食物疗法》人参粥

《食物疗法》

【原料】人参3克,粳米100克,冰糖适量。

【制作】将淘净,与人参一同放入锅(或铝锅)内,加水适量。锅放武火上烧开,移文火上煎熬至熟。熬汁徐徐加入熟中搅拌均匀即成。

【作用】益元气,补五脏。适宜于老年体弱、五脏虚衰、食欲不振失眠健忘、性机能减退等一切气津液不足的病症。

【注意事项】制作中忌器和萝卜。炎热的夏季不宜服用。

引用:《食物疗法》人参粥

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《中医饮食营养学》人参粥

《中医饮食营养学》

【原料】

白米50~100克,人参10克。

【制法】

将人参切成小块,用清水浸泡40分钟,方入锅(铝锅)内,武火煮开后,改用文火熬约两小时,再将米洗净放入参汤中煮成粥。

【服法】

早晚各服一次,常服有效。

【功效】

补中益气健脾

【应用】

脾胃气虚、运化失职所致的饮食不腹胀便溏,稍食寒凉则脘腹不适,甚至腹泻者。

【注意事项】

忌铁器,服粥期间忌食萝卜和

引用:《中医饮食营养学》人参粥(《食医心鉴》)

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《医学入门》人参粥

《医学入门》

翻胃吐酸。用人参末、姜汁各五钱,粟米一合,煮粥空心食之。

引用:《医学入门》人参粥

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