栗子烧鸭块

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《保健药膳》栗子烧鸭块
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《保健药膳》栗子烧鸭块

《保健药膳》

主要原料:子1只(约重2000克),栗子200克,鸡汤1250克,白糖、料各10克,12克,油7.5克,油50克,淀少许。

制作方法:将鸭子从背部劈开,去大骨洗净,切成长3厘的块,用水氽一下,洗净血沫,子去皮。将鸭块放在锅内,加鸡汤及调料,用大火煮开后,放小火焖1.5小时,加入栗子,继续焖30分钟。将焖好的鸭块放在圆盘里,栗子围边,用原汤加淀粉勾成芡汁,淋入鸡油,浇在鸭块和栗子上即成。

效用说明:适宜于因肾阴虚引起的腰痛水肿咳嗽,劳热骨蒸等症。

引用:《保健药膳》栗子烧鸭块

下载:《保健药膳》chm电子书

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