栗子烧白菜

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《保健药膳》栗子烧白菜
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《保健药膳》栗子烧白菜

《保健药膳》

主要原料:白菜心150克,栗子200克,鸡汤250克,油75克,油15克,湿淀25克,植物油500克(耗油50克),精,味精、料白糖适量。

制作方法:将子肉放入六成热的油锅中炸熟,再放入鸡汤内煨,捞出控净汤。白心去掉叶,切6厘长、1.5厘米宽的条,在开水锅中烫一下,捞入凉水中。锅中放入葱姜,油烧热,烹入料酒,加入鸡汤、精盐、味精和白,调好口味,把栗子肉和白菜条放入汤内,用小火煨5分钟,淋入调稀湿淀粉勾成流芡,出锅淋入鸡油即成。

效用说明:补脾健胃补肾强筋。可作为脾胃虚弱、气怯食少泄泻,以及老年体虚、腰酸腿软气喘咳嗽者的滋补食疗。

引用:《保健药膳》栗子烧白菜

下载:《保健药膳》chm电子书

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