开元寿面

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《食物疗法》开元寿面
《保健药膳》开元寿面
方剂功效分类

《食物疗法》开元寿面

《食物疗法》

【原料】条500克,芽250克,水香菇30克,黄花菜15克,嫩3克,芹菜6克,油75克,油15克,味精5克。

【制作】将菇、姜切丝,芹菜用沸水焯一下,切碎,豆芽洗净去,黄菜切寸段。面条下到沸水锅内浸透,捞起沥干水分,然后扯开,淋上熟菜油15克拌匀拌。将炒锅放在中火上,倒入菜油烧至油冒,取出一半待用。再将生姜丝放入稍煸,加香菇、黄花菜翻炒,加酱油、味精、水煮沸后,下面条、豆芽搅拌,加盖稍焖至干透,拌入留下的熟油。装盘时,在面条上撒些芹菜即成。

【作用】健脾益气补虚益精。适宜于脾虚气弱的肿痛冠心病高血压等症。

引用:《食物疗法》开元寿面

下载:《食物疗法》chm电子书

方剂功效分类

《保健药膳》开元寿面

《保健药膳》

主要原料:上白面条500克,豆芽250克,水发香菇30克,黄花菜15克,嫩姜3克,芹菜6克,菜油75克,酱油15克,味精5克。

制作方法:将香菇、嫩姜切丝,芹菜放沸水锅中焯一下,切碎,豆芽洗净去根,黄花菜切寸段。面条下到沸水锅内浸透,捞起沥干水分,然后扯开,淋上熟菜油15克拌匀拌松。将炒锅放在中火上,倒入菜油60克烧至油冒烟,取出一半待用,再将生姜丝放入稍煸,加香菇、黄花菜翻炒,加酱油、味精、水250克煮沸后,随即把面条、豆芽倒入锅中翻拌,加盖稍焖至干透,拌入留下的熟油。装盘时,在面条上铺芹菜珠即成。

效用说明:健脾益气,补虚益精。适宜于脾虚气弱的肿痛、冠心病、高血压等症。

引用:《保健药膳》开元寿面

下载:《保健药膳》chm电子书

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