茴香腰子

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《食物疗法》茴香腰子
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《食物疗法》茴香腰子

《食物疗法》

【原料】猪腰子1枚,小茴香6克,卤汁适量。

【制作】在热锅内将小茴香略炒片刻,待脆后打成细末。将腰子撕去皮膜洗净,用尖刀从侧划一条长约3厘的口子,再向里扩展成三形,然后塞入茴末,并用麻绳将开口处缠紧待用。将锅置中火上,倒入卤汁,调好味,放入猪腰煮沸后约30分钟即可起锅取出,解开绳子剖成两瓣,再除去腰臊,切片装盘即成。

【作用】补肾止痛。适宜于慢性肾炎及风湿腰痛患者。

引用:《食物疗法》茴香腰子

下载:《食物疗法》chm电子书

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