红扒猴头蘑

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《保健药膳》红扒猴头蘑
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《保健药膳》红扒猴头蘑

《保健药膳》

主要原料:干猴头蘑200克,鸡汤250克,料15克,油2克,白糖16克,水淀60克,香油20克,油70克,精、味精适量。

制作方法:将干猴头蘑用热水泡软,捞出挤干,除去刺针和蒂。再用开水泡,水凉后捞出挤于,从根部往上批成片,加入清汤上屉蒸(中间须换2次汤)至烂。炒锅烧热,加入猪油50克烧热,放入酱油、料酒、精盐、味精、白汤,再将蒸碗中的原汤滗净,把猴头蘑片撒入锅内,烧透后用水淀粉勾芡,边淋入水淀粉边晃动锅,加入熟猪油25克和油,再将锅晃动几下,翻身出锅即成。

效用说明:适宜于消化不良、胃溃疡神经衰弱等症。对胃癌等消化系统的恶性肿瘤有一定的疗效。

引用:《保健药膳》红扒猴头蘑

下载:《保健药膳》chm电子书

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