锅巴虾仁

目录
《保健药膳》锅巴虾仁
方剂功效分类

《保健药膳》锅巴虾仁

《保健药膳》

主要原料:鲜仁500克,锅巴200克,鲜豌豆100克,鸡蛋清2个,精15克,料25克,各25克,水淀50克,清汤250克,植物油750克(耗油125克),味精、白糖适量。

制作方法:将鲜虾仁洗净,放入碗中加入鸡蛋清、精盐5克、料酒10克、水淀粉25克搅拌均匀浆好,鲜豌洗净待用,葱、姜分别切成细丝。锅置于旺火烧热,倒入植物油,待油烧至五六成热时,下入鲜虾仁,滑透,然后倒入漏勺。锅底留油少许,重新上火烧热,下入葱、姜丝烹锅,炸至呈黄色时,捞出葱、姜丝,下入鲜豌豆偏炒一下,再下滑好的鲜虾仁,烹入鸡清汤,加入料酒9克、精盐10克、味精、白,烧开后,用水淀粉勾荧,起锅盛在大汤碗中,将锅巴掰成小块,锅上旺火烧辱倒入植物油,烧至七成热,把锅巴下入油锅炸,并用手勺不停地上下翻动,待炸到金黄色时,捞出放在盘内。

食前,取一点沸油浇在炸好的锅巴上,并将做好的鲜虾立刻倒在锅巴上,使之出嚓嚓的响声。

效用说明:补肾助阳,缩泉固精。凡因肾虚阳痿遗精早泄小便频数或失禁者,可作辅助治疗。

引用:《保健药膳》锅巴虾仁

下载:《保健药膳》chm电子书

方剂拼音索引:g
打赏中医宝典
方剂功效分类

方剂功效分类

相关方剂

方剂功效分类

方剂主治

相关中药