鸽蛋烩银耳

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《保健药膳》鸽蛋烩银耳
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《保健药膳》鸽蛋烩银耳

《保健药膳》

主要原料:干银耳30克,蛋12个,火腿末15克,鸡汤1500克,精6克,料15克,熟油15克,味精、胡椒香菜叶少许。

制作方法:用温水泡胀,洗净。开水氽一下,再用清水泡后蒸熟,叶洗净,火腿切末,取12个圆形皮模子,内壁抹上猪抽,将鸽蛋打破倒入,上面放一片香菜叶和少许火腿末,蒸5分钟取出,泡在冷水中。将汤烧开,下入料酒、盐、胡椒面,把银耳捞入鸡汤内,再把鸽蛋捞入鸡汤内,最后放入味精装碗即成。

效用说明:润肺和胃,补肾益气。适宜于腰膝酸软、疲乏无力心悸头晕气短等肺肾阴虚患者食用。

引用:《保健药膳》鸽蛋烩银耳

下载:《保健药膳》chm电子书

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