独蒜炖鸭

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《食物疗法》独蒜炖鸭
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《食物疗法》独蒜炖鸭

《食物疗法》

【原料】活子1只(约1250克),独60克,生姜25克,15克,料胡椒、味精等适量。

【制作】鸭宰杀干净,去内脏、脚爪,入沸水中汆去血水。生洗净拍破,葱洗净用整支,独蒜去皮洗净,装入鸭腹内。锅置火上,加水2500毫升,放入鸭、生姜、葱、料酒、胡椒粉,大火上烧开,打去浮沫,改用小火慢炖至烂,下味精调味即成。

【作用】行气消积,利水消肿。适宜于水肿胀满、慢性肾炎等症。

引用:《食物疗法》独蒜炖鸭

下载:《食物疗法》chm电子书

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