丁香鸭

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《食物疗法》丁香鸭
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《食物疗法》丁香鸭

《食物疗法》

【原料】丁香5克,肉桂5克,草蔻5克,子1只,生姜15克,15克,食盐5克,冰糖3克,香油3克,卤汁适量。

【制作】丁蔻同用水煎熬至沸,每次沸后约20分钟即可滗出药汁,连煎两次收取药液约200毫升待用。将鸭子宰杀洗净,放锅内,入、葱、适量水,用武火烧沸后撇去浮沫,改移小火上加入药汁,盖上盖,保持微沸煮约15分钟,捞出鸭子。卤汁倒入锅内烧沸后,再放入鸭子,用文火卤熟捞出。取适量的卤汁放入锅内,加入炒化,再加食调好味,均匀地涂在鸭子的全身,然后再均匀地抹上香油即成。

【作用】温阳补虚消食和胃。适宜于慢性胃炎、消化不良及胃肠功能紊乱等患者。

引用:《食物疗法》丁香鸭

下载:《食物疗法》chm电子书

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