一品山药
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- 《药膳食谱集锦》一品山药
《药膳食谱集锦》：一品山药
【处方】生山药500克 面粉150克 核桃仁 什锦果脯蜂蜜各适量 白糖100克 猪油 芡粉少许
【制法】将生山药洗净，蒸熟，去皮，放小搪瓷盆中加入面粉，揉成面团，再放在盘中按成饼状，上置核桃仁、什锦果脯适量，移蒸锅上蒸20分钟。出锅后在圆饼上浇一层蜜糖（蜂蜜1汤匙、白糖100克、猪油和芡粉少许，加热即成）。
【用法用量】每日1次，每次适量，当早点或夜宵吃。
【摘录】《药膳食谱集锦》
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