三七蒸鸡

  三七20克,母鸡1只,料、姜、葱、味精,食盐各适量。将鸡退去毛桩、剁去爪、去内脏,洗净,剁成长方形的小块装入盆中;取10克三七磨粉备用,余下者上笼蒸软切成薄片;生姜洗净切成大片、葱切成节。把三七片放入鸡盆中,葱、姜摆在鸡上,注入适量清水,加入料酒、盐,上笼蒸约2小时取出,拣去葱、姜不用,凋入味精,把三七粉撒入盆中拌匀。功能补血。适用于贫血,面色萎黄;久病体弱等。

  滋补方